Un célèbre chef belge est décédé soudainement à 56 ans : une enquête ouverte sur les circonstances de sa mort
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Le chef belge Peter De Clercq, spécialiste reconnu du barbecue et sacré champion du monde de la discipline en 2003, est décédé inopinément ce mardi à l’âge de 56 ans. La nouvelle a été annoncée par le restaurant Elckerlijc, dont il était l’un des cofondateurs. Les circonstances exactes de sa mort restent pour l’heure inconnues.
En 1990, Peter De Clercq avait participé à la création du restaurant spécialisé dans les grillades Elckerlijc, situé à Maldegem, en Flandre orientale. Même s’il avait pris ses distances avec l’établissement ces dernières années, il y avait laissé une empreinte importante.
« Bien qu’il n’ait plus été impliqué dans le restaurant ces dernières années et qu’il se soit davantage consacré à ses activités personnelles, il reste une partie importante de l’histoire d’Elckerlijc. Cette perte est inattendue pour nous et laisse un grand vide », a indiqué l’établissement mardi soir sur les réseaux sociaux.
Les circonstances de son décès font l’objet d’une enquête
Les causes de la mort du chef, originaire de Knokke-Heist, ne sont pas encore connues. La division de Bruges du parquet de Flandre occidentale a confirmé qu’il s’agissait d’un décès dont les circonstances restaient à éclaircir. Des investigations sont en cours pour déterminer ce qui s’est précisément passé.
Un champion du monde devenu une figure médiatique
Peter De Clercq s’était notamment fait connaître en 2003, lorsqu’il avait remporté avec l’équipe belge le titre de champion du monde de barbecue lors d’une compétition organisée en Jamaïque.
Fort de cette reconnaissance internationale, il avait ensuite publié plusieurs ouvrages consacrés à l’art du barbecue et multiplié les apparitions dans les médias.
Il avait notamment coprésenté l’émission télévisée « Grillmasters » aux côtés du chef Seppe Nobels, contribuant à populariser les techniques de cuisson au barbecue auprès du grand public.
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