당근 무조건 크고 굵은 것?…굵기에 따라 맛이 달라요

당근을 고를 때 중요한 것은 크기보다 ‘어떻게 먹을 것인가’다. 오래 끓이거나 구울 예정이라면 굵은 당근이, 생으로 먹거나 짧게 조리할 예정이라면 가는 당근이 보다 적합하다. 여러 요리에 두루 사용할 계획이라면 중간 정도 굵기의 당근을 고르는 것도 방법이다.마트에서 당근을 고를 때면 굵고 실한 것을 집게 된다. 크고 단단할수록 좋은 당근이라는 생각에서다. ···

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