インドに「カレー」の名がついた料理はない…日本人が食べている料理の正体

ざっくり言うと 書籍『インド料理の歩き方』がカレーの語源と歴史を解説している 「カレー」は南インドの「カリ」が英語経由で逆輸入された外来語だという インドでは各料理に固有名があり、カレーは便宜上の総称として定着している 記事を読む

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